ژلاتین

ژلاتین صنعتی پروتئین حاصل از هیدرولیز جزئی کلاژن استخراج شده از بافتهای همبند حیوانات و لایه های پوستی است. این ویژگی دارای خواص فیزیکوشیمیایی بیشماری است و آن را در بخش های مختلف صنعتی قابل اجرا می

ژلاتین ماهی یک پروتئین کلاژن با کیفیت بالا است که از منابع ماهی طبیعی حاصل می شود. این روش از طریق تکنیک های پیشرفته پردازش از محصولات جانبی شیلات پایدار مانند مقیاس ماهی ، پوست و استخوان استخراج می