شرح محصولات
سدیم کربوکسی متیل سلولز CMC-NA نامیده می شود ، پودر زرد سفید تا روشن ، ماده گرانول یا فیبری. به طور گسترده در تولید مواد غذایی ، عملکرد CMC به عنوان یک ضخیم کننده ، تثبیت کننده ، امولسیفایر ، ماده معلق ، هومکتان ، اصلاح کننده بافت ، ماده تورم ، مواد نگهدارنده ، مواد افزودنی اسید-مقبتی و عطر و طعم تقویت می شود.
NO CAS: 9004-32-4
einecs: 900-432-4
پارامتر فنی
|
مدل |
ویسکوزیته (1 ٪ محلول آبی) MPA.S |
درجه تعویض |
خلوص ٪ |
|
FH20 |
20-50 |
0.7-0.95 |
99.5 |
|
FH200 |
200-500 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
fh9 |
200-500 |
بزرگتر از یا مساوی با 0. 9 |
99.5 |
|
FH2000 |
2000-3000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
|
FH5000 |
5000-6000 |
0.7-0.9 |
99.5 |
کاربرد
کاربرد چند منظوره سدیم کربوکسی متیل سلولز در صنایع غذایی.
CMC ویژگی های ضخیم ، پایداری ، امولسیون ، تعلیق ، احتباس آب ، تقویت مقاومت ، انبساط ، حفظ ، مقاومت در برابر اسید و تنظیم طعم و غیره را دارد و به طور گسترده در فرآوری های مختلف مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد:
محصولات لبنی و نوشیدنی ها (ماست/شیر/آب سویا): به طور موثر مهار تجمع پروتئین شیر و بارش ، اطمینان از تعلیق یکنواخت اجزای ، حفظ ثبات سیستم و افزایش ماندگاری.
غذای یخ زده (بستنی): مهار رشد کریستال یخ ، افزایش میزان انبساط ، افزایش مقاومت ذوب و احتباس فرم و بهینه سازی طعم.
محصولات نودل (رشته فرنگی فوری/کوکی ها/پنکیک): به طور قابل توجهی بافت و مقاومت به پخت و پز رشته فرنگی را بهبود بخشید ، شکل پذیری کوکی ها را بهبود بخشید ، سطح را صاف کنید و میزان خرد کردن را کاهش دهید.
غذای خمیر فوری (خمیر کنجد/هشت فرنی گنجینه): به عنوان یک بستر ژل ، به محصول یک قوام مناسب و بافت صاف می دهد.
کالاهای پخته شده (نان/شیرینی): به طور دقیق ویسکوزیته خمیر را تنظیم کنید ، باعث افزایش آب ، افزایش پیری و بهبود پایداری ذخیره محصولات نهایی شود.
CMC درجه غذا
بسته بندی کردن
25 کیلوگرم کارد
تگ های محبوب: درجه غذا سدیم کربوکسی متیل سلولز CMC ، چین ، تولید کنندگان ، تأمین کنندگان ، کارخانه ، قیمت
